ЛИМОНИТА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

- 3 лъжички мляно кафе Jacobs Monarch
- 3/4 чаша вода
- захар на вкус
- 1/2 чаша мляко
- бита сметана
- За соса:
- 1 лайм
- 1 мандарина
- 1/2 портокал
- 60 гр. захар
- 15 гр. картофено нишесте
- 1/2 чаша вода

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Махни кората на цитрусите с по-грубата част на рендето (не забравяй предварително да бланшираш плодовете). Изтискай сока. 


Кипни водата, захарта, сока и корите от цитрусите. След около 15 мин. извади корите и ги подсуши (може допълнително да ги поръсиш със захар). Към врящата течност добави картофено брашно и вари, докато сместа се сгъсти.

 

Свари кафето във френска преса и подслади (по избор). 
Загрей млякото и го разбий с миксер за фрапе. 


Смеси кафето с млякото. Сложи отгоре лъжица бита сметана и полей с цитрусовия сос. Украси със захаросаните кори.

 

Време за приготвяне: 20 мин.