- 3 лъжички кафе Jacobs Monarch за 3/4 чаша вода
- 2 лъжички захар
- 2 лъжички брашно
- щипка сол
- 1 жълтък (внимателно разбит)
- половин лъжичка ванилов екстракт
- бита сметана за украса
Тиквен сос:
- 100 гр. тиквено пюре
- лъжичка мед
- 100 мл. мляко
- канела, карамфил
Приготви силно кафе.
В тенджерка сипи захарта, брашното и солта и разбъркай заедно с кафето до получаване на гладка смес. Вари на среден огън, като същевременно разбъркваш, докато сместа се сгъсти и започне да образува балончета. Същевременно намали котлона на минутиимална степен и вари още две минути.
Свали тенджерката от огъня и добави жълтъка като постоянно разбъркваш. Кипни отново сместа, свали я от котлона и смеси с ваниловия екстракт. Излей готовия пудинг в избрания от теб съд и го остави да се охлади.
Тиквен сос:
Сложи всички съставки в блендера и ги разбий.
Украси пудинга с бита сметана и полей с тивения сос.
Време за приготвяне: 25 мин.